kandungan gizi ikan lele

Selain sangat mudah diolah, harga ikan lele pun terbilang murah. Tak heran jika menjadi favorit banyak orang. Berbagai jenis ikan Lele yang kita ketahui seperti Lele Dumbo, Lele Sangkuriang, Lele Phyton, dll memiliki rasa yang lembut, manis, dan gurih untuk dikonsumsi. Lele sangat enak jika dikonsumsi secara langsung atau dimasak dengan berbagai cara. Perawatan dan pembudidayaannya yang mudah tidak hanya menarik minat konsumen dan ibu – ibu rumah tangga, namun juga peternak ikan dan pengusaha industri. Terlepas dari hal tersebut, yang menjadi faktor utama menariknya Ikan Lele adalah kandungan gizi yang tinggi. Jika mengkonsumsinya tidak berlebihan, maka banyaknya manfaat yang terkandung akan sangat terasa dan tidak akan membuat anda gemuk.

Apa Saja Kandungan Gizi Ikan Lele?

Ikan lele sebaiknya dikonsumsi 3,5 ons atau setara 99 gram per minggu. Lele memang mengandung lemak dan kolesterol, namun tidak sampai mengakibatkan gemuk atau gangguan jantung. Sekitar 53 persen asupan 3 ons lele adalah kalori yang sebagian besar dari protein.

Jumlah asupan yang sama juga mengandung 122 gram kalori, dengan 55 gram berasal dari lemak. Tiap ekor lele mengandung total lemak 6 gram, termasuk 1,3 gram lemak jenuh dan trans lemak. Dalam jumlah yang sama, lele mengandung sekitar 56 miligram kolesterol.

Lele tidak mengandung karbohidrat namun sarat protein. Konsumsi 3 ons atau setara 85 gram lele mencukupi 15,7gram kebutuhan protein. Jumlah tersebut setara 28 persen kebutuhan protein laki-laki, dan 34 persen pada perempuan setiap hari. Lele juga mengandung 2,3 mikrogram vitamin B12, yang memenuhi kebutuhan total laki-laki dan perempuan.

Dengan begitu, kita tidak akan mudah mengalami kenaikan berat badan setelah mengkonsumsinya. Hanya saja, ada baiknya kita memperhatikan cara memasak lele agar tidak meningkatkan kadar kolesterol, lemak, atau kalorinya. Sebagai contoh, lele goreng yang disukai oleh banyak orang kurang direkomendasikan oleh pakar kesehatan. Sebaliknya, lele yang dikukus, direbus, dijadikan sup, atau dipanggang dianggap jauh lebih sehat untuk dikonsumsi.

Tak lagi takut gemuk, yuk siapkan lele sebagai menu makan kamu hari ini. Harga ikan lele yang murah dan gizi yang tinggi menjadi pilihan cerdas untuk memenuhi nutrisi harian kamu. Semoga bermanfaat!